Τι προσπαθεί να σας πει το σώμα σας

Δεν είναι μόνο μήλα. Δεν μπορώ πλέον να φάω αχλάδια, δαμάσκηνα, ροδάκινα, νεκταρίνια, ακτινίδια, σταφύλια, καρότα, σέλινο, αμύγδαλα, φιστίκια ή καρύδια. Μπορεί να υπάρχουν και άλλοι. Μου είπαν ότι δεν είναι αλλεργία στα φυτοφάρμακα, αλλά ευαισθησία στη γύρη του φυτού ή του δέντρου. Ευτυχώς, μπορώ να φάω κάτι από αυτά μαγειρεμένα. Τίποτα σαν ένα ωραίο μαγειρεμένο δαμάσκηνο μια καλοκαιρινή μέρα.

Δεν είμαι σίγουρος αν γίνομαι πιο ευαίσθητος καθώς μεγαλώνω ή αν απλώς συνειδητοποιώ τις ευαισθησίες μου, αλλά δεν μπορείτε να αρνηθείτε την πραγματικότητα των πρησμένων ούλων και ενός εξανθήματος στη γλώσσα. Υπάρχει κάτι σχετικά με τα φυσικά συμπτώματα που σε κάνουν να ξυπνήσεις και να προσέξεις. Είναι λες και το σώμα μου είχε επιτέλους αρκετή αυτοσυγκράτηση, άρνηση, αυταπάτη και έχει βρει κάτι που απλά δεν μπορώ να αγνοήσω. Ήρθε η ώρα να αρχίσετε να παίρνετε αυτό το πράγμα ευαισθησίας στα σοβαρά, το σώμα μου φαίνεται να λέει και να αρχίσω να φροντίζετε τον εαυτό σας. Εκτός αν θέλετε να ξεσπάσετε στις κυψέλες;

Μαζί με την παράξενη ευαισθησία στα φρούτα και τα λαχανικά, έχω επίσης ευαισθησία στη ζάχαρη, που ονομάζεται υπογλυκαιμία. Δεν είμαι αλλεργικός σε αυτό, αλλά αν έχω πάρα πολλά θα πάρω πονοκέφαλο και αν δεν έχω αρκετό, θα αρχίσω να ενεργώ σαν αλκοολικός σε ένα σαββατοκύριακο στο Μόντε Κάρλο έως ότου τελικά περάσω και πέφτω σε κώμα. Ας πούμε ότι είναι μια καλή ισορροπία. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να τρώω μικρά, υγιεινά γεύματα κάθε τρεις ώρες για να διατηρώ τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μου σε μια ομοιόμορφη καρίνα και να αποφεύγω την ακατέργαστη ζάχαρη και τα μεταποιημένα τρόφιμα. Προσπαθώ να το δω ως τρόπο φύσης για να με κρατάς υγιή. Όταν διαγνώστηκα για πρώτη φορά με αυτήν την πάθηση, είδα έναν διαιτολόγο που πρότεινε κάποια υγιεινά σνακ. Τι γίνεται με τα μπαστούνια καρότου και σέλινου με φυστικοβούτυρο; είπε. Ή μήλο και μερικά αμύγδαλα; Ω αγαπητέ μου.
Ενώ η ευαισθησία μου σημαίνει ότι πρέπει να φέρω μια τσάντα μεσημεριανού φαγητού σε βαλίτσα για να δουλεύω καθημερινά, ο σχεδιασμός του μενού μου απαιτεί στρατιωτική στρατηγική και δεν μπορώ να επισκεφτώ ένα παντοπωλείο χωρίς ωτοασπίδες, λαστιχένια γάντια και κράνος, έχω μάθει να πάρτε το με τα πόδια μου. Μπορώ ακόμα να απολαύσω τη γλυκιά μυρωδιά των μήλων και τα όμορφα χρώματα του φθινοπώρου. Όσο δεν είμαι πολύ κρύος και δεν είναι πολύ γεμάτος, είχα ένα σνακ πρωτεΐνης τα τελευταία σαράντα πέντε λεπτά και δεν έχω αγγίξει καμία καρποφορία. Περιμένετε, κάποιος πάρει τα αντιισταμινικά μου.