Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διαλείπουσα νηστεία

Περιεχόμενο

• Αλλά ποια «δίαιτα» είναι καλύτερη για την υγεία σας;
• Είναι γεγονός ότι δεν υπάρχει ένας δίαιτα που λειτουργεί για κάθε σώμα .
• Διατροφικές βασικές αναγνώσεις
• Έχει πάει η δίαιτα χαμηλού νατρίου στο POT (S);

"Η διατροφή είναι το πιο σημαντικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε για την υγεία σας." —David L. Katz, M.D.

Ο David Katz είναι ο ιδρυτικός διευθυντής του ερευνητικού κέντρου πρόληψης Yale-Griffin και ειδικός στην υγεία και τη διατροφή. Πρώτον, παρατηρήστε ότι ο Katz δεν είπε ότι «να κάνετε δίαιτα» είναι το πιο σημαντικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε για την υγεία σας. Επίσης, δεν είπε ότι "η δίαιτα για να χάσει βάρος" είναι το πιο σημαντικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε για την υγεία σας. Σε αυτήν την περίπτωση, η «διατροφή» σημαίνει κυριολεκτικά «αυτό που τρώτε».

Αλλά ποια «δίαιτα» είναι καλύτερη για την υγεία σας;

Γνωρίζουμε ότι ορισμένοι τρόποι φαγητού έχουν συνδεθεί επανειλημμένα με θέματα υγείας. Αυτό επιβεβαιώθηκε σε ένα πρόσφατο άρθρο σχετικά με τη μελέτη της παγκόσμιας επιβάρυνσης των ασθενειών. Αναφέρθηκε ότι: Η ανεπαρκής πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, φασόλια και φακές, δημητριακά ολικής αλέσεως και η υπερβολική πρόσληψη μεταποιημένου κρέατος και επεξεργασμένων τροφίμων συνολικά ήταν η κύρια αιτία χρόνιων ασθενειών και πρόωρου θανάτου σε σύγχρονες χώρες σε όλο τον κόσμο.

Είναι γεγονός ότι δεν υπάρχει ένας δίαιτα που λειτουργεί για κάθε σώμα .

Παρά την έρευνα που αποδεικνύει αυτό το γεγονός, πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να αναζητούν μια «τέλεια διατροφή» (δίαιτα για να συνεχίσουν) και να κάνουν κύκλο από τη μία δίαιτα στην άλλη, ελπίζοντας ότι θα βρουν μια γρήγορη λύση ή μια λύση στο φαγητό τους και ζητήματα εικόνας σώματος. Αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει καμία δίαιτα που να ταιριάζει σε όλους τους ανθρώπους. Αυτή είναι η περίπτωση μιας τρέχουσας μόδας: η διαλείπουσα δίαιτα νηστείας.

Διαλείπουσα διατροφή νηστείας (IF): Η IF είναι δημοφιλής ως εναλλακτική λύση για την καταμέτρηση θερμίδων και επίσης ως αντιγηραντική προσέγγιση και πιθανή θεραπεία για καρκίνο, νευρολογικές ασθένειες και καρδιακές παθήσεις. Αλλά οι περισσότεροι από αυτούς τους ισχυρισμούς για την υγεία και τις προτεινόμενες εξηγήσεις για το πώς λειτουργεί το IF βασίστηκε σε μελέτες σε ζώα και δεν έχουν δοκιμαστεί σε ανθρώπους. Επίσης, υπάρχουν πολλές αξιώσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που δεν έχουν αποδείξεις για να τις υποστηρίξουν. Η πιο δημοφιλής μορφή IF είναι η «χρονικά περιορισμένη σίτιση», η οποία περιλαμβάνει τον περιορισμό της ημερήσιας πρόσληψης σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας.

Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει ότι η IF δεν είναι καλύτερη από τον περιορισμό των θερμίδων (άλλες δίαιτες) στη βελτίωση των δεικτών υγείας και ότι τα οφέλη της IF οφείλονται στον περιορισμό των θερμίδων, όχι λόγω των μεταβολικών επιδράσεων της νηστείας. Τα άτομα με IF τείνουν να τρώνε 300 έως 500 θερμίδες λιγότερο την ημέρα όταν περιορίζονται σε ένα παράθυρο οκτώ ωρών.

Εδώ είναι η τελευταία έρευνα σχετικά με τη διατροφή IF και την ερμηνεία μου για το τι σημαίνει κάθε μελέτη:

1. Σε μια μελέτη 250 ατόμων με ΔΜΣ> 27 που επέλεξαν μεταξύ της δίαιτας IF, Mediterranean (Med) και Paleo, στο δώδεκα μηνών, μόνο λίγο περισσότερο από τους μισούς συμμετέχοντες στο Med και IF και μόνο το ένα τρίτο των συμμετεχόντων στο Paleo εξακολουθούσαν να ακολουθούν την επιλεγμένη διατροφή τους. Η απώλεια βάρους στους 12 μήνες ήταν 8,8 λίβρες (IF), 6 λίβρες (μέσος όρος) και 4 λίβρες. (Παλαιό). Υπήρξε μείωση της αρτηριακής πίεσης με IF και Med και μείωση του σακχάρου στο Paleo - αλλά όχι σημαντική. Σημειωτέον είναι ότι υπήρχε ένα υψηλό ποσοστό εγκατάλειψης παρόλο που οι συμμετέχοντες επέλεξαν τη δική τους διατροφή και οι αλλαγές στην αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο στο αίμα δεν ήταν σημαντικές (Jospe, et al. 2020).

Ερμηνεία: Αυτό επιβεβαιώνει και πάλι πόσο δύσκολο είναι να παραμείνετε σε οποιαδήποτε περιορισμένη διατροφή για πολύ και είναι ένας από τους πολλούς λόγους για τους οποίους οι δίαιτες δεν λειτουργούν

2. Σε μια ανασκόπηση μελετών σχετικά με τη δίαιτα IF, συνήχθη το συμπέρασμα ότι τα αποτελέσματα δεν έδειξαν στοιχεία ότι η IF είχε επίδραση στην απώλεια βάρους (Lima, et al. 2020).

Ερμηνεία: Οι ερευνητές συνεχίζουν να βάζουν τα αυγά τους στο ένα καλάθι εξισώνοντας την απώλεια βάρους με την υγεία παρά το πώς αυτό προκαλεί προκαταλήψεις στις μελέτες τους. Αυτό δεν πρέπει να είναι το κύριο πράγμα που μελετάμε. τι γίνεται με άλλους γνωστούς δείκτες υγείας (σάκχαρο στο αίμα, αρτηριακή πίεση, φυσική κατάσταση κ.λπ.);

3.Σε μια μελέτη που συγκρίνει το σταθερό χρονοδιάγραμμα γεύματος (CMT) (τρώει τρία δομημένα γεύματα την ημέρα) με το χρονικό περιορισμένο φαγητό (TRE) (τρώει ό, τι θέλετε από τις 12 μ.μ. έως τις 8 μ.μ. και χωρίς θερμίδες από τις 8 μ.μ. έως τις 12 μ.μ. την επόμενη μέρα) , συνήχθη το συμπέρασμα μετά από 12 εβδομάδες ότι το TRE δεν ήταν πιο αποτελεσματικό στην απώλεια βάρους από το φαγητό καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας (Lowe, et al. 2020).

Ερμηνεία: Αμφισβητώ και πάλι την εστίαση στην απώλεια βάρους ως δείκτη επιτυχίας ή εξίσου καλή υγεία. Επίσης, αυτή η μελέτη, όπως πολλές μελέτες για τις δίαιτες, εξετάζει μια πολύ σύντομη χρονική περίοδο. Όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι διαιτολόγοι, είναι εύκολο να κάνετε κάτι για 3 μήνες, πολύ πιο δύσκολο να αλλάξετε συμπεριφορές για περισσότερο.

Διατροφικές βασικές αναγνώσεις

Έχει πάει η δίαιτα χαμηλού νατρίου στο POT (S);