Απώλεια βάρους: Ο συγχρονισμός μπορεί να είναι τα πάντα

Διατροφική έρευνα που δεν επικεντρώνεται τι τρως, αλλά συνεχίζεις πως τρώτε - η διατροφική σας συμπεριφορά και συνήθειες - φαίνεται να αποκαλύπτει τις πιο ρεαλιστικές προσεγγίσεις για τον έλεγχο του βάρους. Και οι τελευταίες ανακαλύψεις στο πότε τρώτε δείχνουν μεγάλη υπόσχεση. Μια πιλοτική μελέτη 12 εβδομάδων που δημοσιεύθηκε στο τεύχος 5 Δεκεμβρίου Μεταβολισμός κυττάρων διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που προγραμματίζουν γεύματα εντός ενός σταθερού χρονικού διαστήματος 10 ωρών πέτυχαν όχι μόνο την απώλεια βάρους, αλλά επίσης μείωσαν το κοιλιακό λίπος, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τα επίπεδα χοληστερόλης, και πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, εάν διατηρούσαν το πρόγραμμα διατροφής.

Δεν υπήρχαν περιορισμοί σε τρόφιμα ή θερμίδες σε αυτή τη μελέτη, η οποία περιελάμβανε 19 άτομα με μεταβολικό σύνδρομο που συνήθως έτρωγαν τα γεύματά τους εντός χρονικού διαστήματος 14 ωρών και άνω. (Ωστόσο, ορισμένοι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι τρώνε λιγότερο, απλά λόγω του χρονικού περιορισμού.) Το μεταβολικό σύνδρομο διαγιγνώσκεται όταν κάποιος έχει τουλάχιστον τρεις από αυτούς τους παράγοντες που συμβάλλουν: υπερβολικό σωματικό λίπος γύρω από τη μέση (σχήμα «μήλου»), υψηλή χοληστερόλη ή τριγλυκερίδια , υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλό σάκχαρο στο αίμα ή αντίσταση στην ινσουλίνη. Η περιορισμένη κατανάλωση ήταν ένα «πρόσθετο» εργαλείο για τη χοληστερόλη και τα φάρμακα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης που ελήφθησαν όταν ήταν απαραίτητο.

Οι συμμετέχοντες στη μελέτη δεν παρέλειψαν τα γεύματα και τις περισσότερες φορές έτρωγαν ένα αργότερο πρωινό για να φάνε ένα αργότερο δείπνο και εξακολουθούν να παραμένουν στο παράθυρο των 10 ωρών. Εάν ισχύει αυτό, για παράδειγμα, και συνήθως τρώτε πρωινό στις 7 π.μ., μπορείτε να το αλλάξετε σε 9 π.μ. ή 10 π.μ. και να σχεδιάσετε να τελειώσετε το δείπνο έως τις 6 ή 7 μ.μ.

Το φαγητό εντός περιορισμένης χρονικής περιόδου φαίνεται να λειτουργεί επειδή ευθυγραμμίζεται με τους κιρκαδικούς ρυθμούς κάθε ατόμου, το 24ωρο βιολογικό ρολόι των διαδικασιών και λειτουργιών του σώματος που επηρεάζουν τον τρόπο λειτουργίας του σώματός μας με διαφορετικούς τρόπους σε κυτταρικό επίπεδο. Ένα ακανόνιστο τρόπο διατροφής είναι μία από τις πολλές συνήθειες που φαίνεται να παρεμβαίνουν σε αυτόν τον φυσικό ρυθμό. Άλλες μελέτες που εξετάζουν τους κιρκαδικούς ρυθμούς και το βάρος διαπίστωσαν ότι όταν τρώτε μπορεί να είναι εξίσου σημαντικό με το τι και πόσο τρώτε.

Στην ιδανική περίπτωση, θα προσπαθούσατε να αποτρέψετε την αύξηση βάρους αντί να αφήσετε το υπερβολικό βάρος να συσσωρευτεί και στη συνέχεια να προσπαθήσετε να το χάσετε. Υπάρχουν όμως αμέτρητοι λόγοι για τους οποίους αυτό δεν είναι ρεαλιστικό για τόσους πολλούς ανθρώπους, επομένως χρειαζόμαστε νέες λύσεις. Η αλλαγή της διατροφής σας και η άσκηση περισσότερης άσκησης θα μπορούσαν να σας κάνουν πιο υγιές άτομο, αλλά δεν φαίνεται να βοηθά τους περισσότερους ανθρώπους με απώλεια βάρους και διατήρηση βάρους μακροπρόθεσμα. Ακόμα πιο δραστικά μέτρα, όπως η λήψη φαρμάκων για απώλεια βάρους και η υποβολή σε γαστρική χειρουργική επέμβαση, συχνά αποδεικνύονται βραχυπρόθεσμες λύσεις: Το βάρος γλιστρά πίσω. Οι τροποποιήσεις της συμπεριφοράς, όπως η προσεκτική κατανάλωση φαγητού και τώρα, η χρονικά περιορισμένη διατροφή, μπορεί να είναι πιο χρήσιμες επειδή περιλαμβάνουν την ανάπτυξη συνεπών νέων συνηθειών, αλλά, φυσικά, οι μακροχρόνιες μελέτες θα πρέπει να επιβεβαιώσουν την αποτελεσματικότητά τους.